Analyse der Wertschöpfungskette

Text von Moritz Feuchter i.A. Netzwerk-Kräuter

In Baden-Württemberg ist die Wertschöpfungskette von Arznei- und Gewürzpflanzen von hoher Diversität geprägt – vom regionalen Anbau bis zur internationalen Vermarktung. Der Sektor steht jedoch zunehmend vor Herausforderungen, die durch den Klimawandel und eine wachsende Abhängigkeit von wildgesammelten Pflanzen verstärkt werden. Dieser Bericht basiert auf einer Forschungsarbeit des Netzwerk Kräuter BW, in der Expert:innen des Sektors zu den Kooperationsstrukturen zwischen den Akteuren befragt wurden. Dabei lag der Fokus auf der Untersuchung der Rolle intermediärer Organisationen. Ziel war es, deren Einfluss auf die Effizienz und Stabilität der Wertschöpfungskette zu analysieren.

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